Gründung des Sankt Vither Schlachthofs vor rund 70 Jahren
Gegründet wurde der Schlachthof im Jahr 1956 von mehreren Sankt Vither Metzgern, damals noch unter dem Namen „Sankt Vither Schlachthof“. 1986, 30 Jahre später, übernahmen die Brüder Herbert und Willy Peters sowie ihr Metzgerkollege Heinz Gritten den Schlachthof und nannten ihn fortan PEGRI (Peters – Gritten). 1988 wurde der Schlachthof einer umfassenden Modernisierung unterzogen, damit er den neuen EU-Normen entsprach. 2011 erfolgte ein erneuter Umbau und die Inbetriebnahme eines neuen Stalls. Zum Unternehmen Pegri gehört auch ein Stall mit 150 Masttieren und ca. 30 ha Land in Gouvy, nur wenige Kilometer vom Schlachthof entfernt.
Eigenkontrollsystem
Sämtliche Rinder, die bei PEGRI geschlachtet werden, stammen aus Belgien, Luxemburg, den Niederlanden und Deutschland. Dank der Ohrmarke und den Tierpässen kennen wir die Daten jedes einzelnen Tieres. So können unsere Tierärzte vor Ort bei Auffälligkeiten rückverfolgen, von welchem Hof das Tier kommt, wie alt es ist usw. Seit 2013 wenden wir ein Eigenkontrollsystem gemäß den Vorgaben der Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (FASNK) an. Konkret geht es beim Eigenkontrollsystem darum, einen Maßnahmenplan zur Nahrungsmittelsicherheit umzusetzen. Einer der Schwerpunkte ist dabei die Rückverfolgbarkeit von Nahrungsmitteln - und das während allen Etappen: Produktion, Verarbeitung und Vertrieb.
PEGRI gehört zur PEMA Meat Group
Der Schlachthof PEGRI ist Teil der PEMA Meat Group, dem Experten für Frischfleisch von A bis Z. Damit verpflichten wir uns zu Qualität, Sicherheit und Transparenz.
- Qualität
Wir schlachten nur Tiere von Landwirten, mit denen wir z.T. seit vielen Jahrzehnten ein Vertrauensverhältnis pflegen.
- Sicherheit
Herkunftsnachweis, Hygienezertifikate und Kontrollsysteme – in unserer Fleischverarbeitungskette überlassen wir nichts dem Zufall.
- Transparenz
Das Vertrauen der Verbraucher ist die Grundlage unseres Erfolges. Vertrauen entsteht durch Transparenz. Darum weiß der Kunde bei uns immer genau, was er bekommt.